Teil zwei unserer Reihe „Kochvideos zum roten Weinbergpfirsich“: Die roten Pfirsiche von der Mosel schmecken nicht nur süß, sondern auch in deftigen Gerichten toll. Gesund essen mit natürlichen Zutaten.

Zutaten für 4 Personen: 4 Hirschkalbsteaks aus der Keule à 200 g, 8 EL Wajos Albaöl, Salz und Pfeffer // Sauce: 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 40 ml Wajos Pêche Rouge — Roter Weinbergpfirsich Likör, 1 EL Wajos Roter Weinbergpfirsich Senf, 250 ml Walter J. Oster Cuvée J., 4 EL Wajos Mistura di Sugo Fungo Porcino, 6 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer // Pfirsiche: 8 rote Weinbergpfirsiche, 4 Eigelb, Paniermehl, 2 EL Wajos Albaöl.

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